Article on other languages:
- Wyn
- Weintraube
- Wīnberge
- عنب
- Uga
- Resin
- Úva
- Anggur
- Anggur
- Anggur_(woh)
- Грозде
- Vinya
- Grawnwin
- Vinstok
- Weintraube
- Grape
- Uva
- Vinbero
- Mahats
- انگور
- Raisin
- Phù-thò
- 포도
- Grožđe
- Vito
- Vínber
- Vitis
- Zabibu
- Rezen
- Tirî
- Uva
- Voaloboka
- Xocomecatl
- Druif
- ブドウ
- Druer
- Drue
- Winorośl
- Uva
- Uwas
- Виноград
- Grape
- Grozdje
- Грожђе
- องุ่น
- Nho
- Üzüm
- Виноград
- וויינטרויבן
- 葡萄
Viinirypäle on viiniköynnöskasveihin (Vitaceae) kuuluvien viiniköynnösten (Vitis) hedelmä. Siitä valmistetaan viiniä, mehua, hilloa ja rusinoita tai niitä voidaan syödä sellaisenaan. Noin puolet maailmassa kasvatetuista hedelmistä on rypäleitä.
Useita lajeja viljellään, etenkin näitä:
- Aitoviini Vitis vinifera, viinintekoon Euroopassa
- Vitis labrusca, syömärypäleitä Pohjois-Amerikassa, käytetään joskus viiniksi
- Törmäviini Vitis riparia, villi laji Pohjois-Amerikassa, käytetään joskus viiniksi
- Vitis rotundifolia, hyytelöön ja joskus viiniksi
- Vitis aestivalis Norton, viiniksi
- Amurinviini Vitis amurensis, koristekasvi
- Ruosteviini Vitis coignetiae, koristekasvi, upeat lehdet
- Vitis lincecumii (eli Vitis aestivalis tai Vitis lincecumii),
Vitis berlandieri (eli Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris ovat lajeja joita käytetään lähinnä hybridien kasvatukseen.
Hybridit eli usean lajin risteymät ovat suosittuja koska ne kestävät hallaa ja tuholaisia paremmin kuin puhtaat lajit.
Nykyisin paljon rypälemehua käytetään "sokerittomien" (ei lisättyä sokeria) hedelmäsäilykkeiden liemenä.
Viinirypäleistä on löydetty paljon antioksidantteja, joiden terveysvaikutuksia tutkitaan kiivaasti.
